Curso Gratuito de Cogumelo Shiitake

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

I -CONHECER A ATIVIDADE

III – IMPORTANCIA NUTRICIONAL E TERAPEUTICA DOS COGUMELOS AGARICALES
IV – CONHECER OS MÉTODOS DE PRODUÇÃO DO COGUMELO SHIITAKE

Conheça a produção do cogumelo Shiitake em tora.
1. Escolha da madeira.
2. Preparo da tora.
3. Inoculação da tora.
4. Incubação dos cogumelos Shiitake em tora.
5. Indução do cogumelo Shiitake em tora de madeira.
6. Frutificação do cogumelo Shiitake em tora.
7. Colheita do cogumelo Shiitake em tora.
8. Conheça a reincubação da tora.
Conheça a produção do cogumelo Shiitake em substrato.2.1 Conheça o material lignocelulosico.2.2 Conheça os suplementos orgânicos.2.3 Conheça os suplementos minerais.2.4 Conheça a formulação do meio de cultivo.
Conheça o envasamento do substrato do cogumelo Shiitake.
Conheça o tratamento térmico do substrato do cogumelo Shiitake.
Conheça a inoculação do micélio no substrato do cogumelo Shiitake.
Conheça a incubação do substrato do cogumelo Shiitake.
Conheça a indução do cogumelo Shiitake no substrato. 7.1 Mecânico (1º ciclo produtivo). 7.2Hídrica (a partir do 2º ciclo produtivo).
Conheça a frutificação
Conheça a embalagem do cogumelo Shiitake em tora e bloco (substrato)
Conheça o descarte.

V – FAZER A PRODUÇÃO DE COGUMELO SHIITAKE EM SUBSTRATO

VI – FAZER A PRODUÇÃO DE COGUMELO SHIITAKE EM TORAS.