Prefeitura de Votuporanga - Curso Gratuito de Cogumelo de Shimeji

Conteúdo Programático

INTRODUÇÃO
FINALIDADES E OBJETIVOS DO SENAR/SP
ASPECTOS GERAIS
PREVENÇÃO DE ACIDENTES NO TRABALHO
PROTEÇÃO AMBIENTAL

I. CONHECER A ATIVIDADE (FUNGICULTURA)

1.   HISTÓRICO GERAL
2.   IMPORTÂNCIA ECONÔMICA DOS COGUMELOS
3.   HISTÓRICO COGUMELO SHIMEJI

II. BIOLOGIA DOS COGUMELOS

1.   MORFOLOGIA
2.   CICLO DE VIDA
3.   HABITAT
4.   NUTRIÇÃO
5.   LINHAGEM

III.   IMPORTANCIA NUTRICIONAL E TERAPEUTICA DOS COGUMELOS AGARICALES

IV.   ETAPAS DE PRODUÇÃO DOS COGUMELOS AGARICALES

1.   PREPARO DO MEIO DE CULTIVO
   MATERIAL LIGNOCELULÓSICO

SUPLEMENTOS ORGÂNICOS
SUPLEMENTOS MINERAIS
FORMULAÇÃO DO MEIO DE CULTIVO

2.   COMPOSTAGEM
3.   ENVASAMENTO DO MEIO DE CULTIVO
4.   TRATAMENTO TÉRMICO DO MEIO DE CULTIVO

ESTERILIZAÇÃO
PASTEURIZAÇÃO
TRATAMENTO EM ÁGUA QUENTE

5.   INOCULAÇÃO DO MICÉLIO
6.   INCUBAÇÃO
7.   FRUTIFICAÇÃO

TEMPERATURA
UMIDADE
CONCENTRAÇÃO DE CO2
LUMINOSIDADE

8.   COLHEITA
9.   EMBALAGEM
10.   DESCARTE DO MEIO DE CULTIVO EXAURIDO
V.   PRAGAS E DOENÇAS NA PRODUÇÃO DE COGUMELO SHIMEJI

1.   FUNGOS

FUNGOS CAUSADORES DE DOENÇAS
FUNGOS COMPETIDORES

2. OUTRAS PRAGAS

INSETOS
MOLUSCOS
ÁCAROS
PREVENÇÃO
FORMAS DE CONTROLE

3. CONTROLE BIOLÓGICO