CURSO DE PROCESSAMENTO AGROINDUSTRIAL DE VEGETAIS

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CURSO DE PROCESSAMENTO AGROINDUSTRIAL DE VEGETAIS

O que vou aprender?

Características e classificação das principais matérias-primas vegetais, incluindo hortaliças, raízes, tubérculos, frutos, folhosos e inflorescências;
Critérios de qualidade da matéria-prima e utilização adequada de aditivos no processamento agroindustrial;
Etapas dos processos produtivos, como recepção, seleção, lavagem, desinfecção, branqueamento, cozimento, secagem e extração de polpas;
Técnicas de conservação de vegetais por congelamento, desidratação, conservas em salmoura, óleo e soluções acidificadas;
Produção de chutneys, antepastos, compotas, doces em massa, cristalizados, geleias e sucos;
Procedimentos de processamento mínimo de vegetais, envase, acondicionamento, exaustão, pasteurização, rotulagem e lacre;
Métodos de controle de qualidade, incluindo leitura de pH e determinação de °Brix;
Cuidados com higiene, prevenção de acidentes no trabalho e proteção ambiental durante todas as etapas da produção;
Noções de aproveitamento sustentável da produção agrícola e agregação de valor aos alimentos processados.

Formulários Vinculados

CURSO DE PROCESSAMENTO AGROINDUSTRIAL DE VEGETAIS

Posso fazer este curso?

Idade mínima: 18 anos.

Este curso é ideal para produtores rurais, empreendedores, estudantes e pessoas interessadas em aprender técnicas de processamento e conservação de vegetais. Se você deseja agregar valor à produção agrícola, ampliar possibilidades de comercialização e produzir alimentos processados com qualidade e segurança, este curso oferece conhecimentos práticos e técnicos fundamentais para atuar na agroindústria artesanal ou familiar.

Documentos para matrícula:

RG (apresentar original);
CPF (apresentar original).

Obs: campos com asterisco () são obrigatórios.

Nome completo

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Escolaridade

Ocupação

Termo de Compromisso

TERMO DE COMPROMISSO E AUTORIZAÇÃO DE USO DE IMAGEM Autorizo o município de Votuporanga e declaro que assumo total responsabilidade pela veracidade das informações apresentadas à Prefeitura de Votuporanga a divulgarem as imagens e mídias disponíveis, por tempo indeterminado e sem qualquer ônus, dispensando-se a necessidade de qualquer autorização prévia ou adicional.

Armazenamento dos dados cadastrados

Com o objetivo de atender as disposições sobre proteção de dados pessoais e privacidade, previstas na Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - LGPD, nº. 13.709/2018. Autorizo o armazenamento dos dados cadastrados neste formulário, tendo como única finalidade a identificação do usuário.

Declaração de ciência do tratamento de dados

Declaro ter ciência de que meus dados serão tratados pela Prefeitura de Votuporanga com a finalidade específica de atender às minhas solicitações e prestar os serviços e informações solicitadas, de acordo com o Aviso de Privacidade