Objetivo Geral: Conhecer e realizar os processos para o Processamento Agroindustrial da carne utilizando parâmetros técnicos que permitem o controle e padronização dos produtos conforme critérios estabelecidos.
Público-alvo: Pessoas maiores de 18 anos interessadas em aprender a arte de preparar carne produzindo alimentos defumados, curados e, inclusive, embutidos.
Data do Curso: 13/01/2025 A 16/01/2025.
Horário das aulas: 8h às 17h
Local: Sindicato Rural de Votuporanga
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